НовоВики. «Мой Новосибирск родной!»
Проект учителя технологии Кинер В Культура питания — различия между версиями
(→План проведения проекта) |
(→В начале проекта) |
||
| (не показаны 33 промежуточные версии 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | |||
| − | |||
Шаблон создан для участников [[Проект Intel Обучение для будущего|Курсов: Intel Обучение для будущего, версия 10]] | Шаблон создан для участников [[Проект Intel Обучение для будущего|Курсов: Intel Обучение для будущего, версия 10]] | ||
== Автор проекта == | == Автор проекта == | ||
| − | Кизнер Валентина Григорьевна | + | [[Участник:Валя Кизнер|Кизнер Валентина Григорьевна]] |
== Предмет, класс == | == Предмет, класс == | ||
| − | Технология | + | Технология 7 класс. |
== Краткая аннотация проекта == | == Краткая аннотация проекта == | ||
| − | + | Проект предназначен для повторения,обобщения и углубления знаний кулинарной обработки продуктов,разнообразного,рационального питания,совершенствования умения по сервировке стола,безопасных приёмов труда,соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении блюд и приёме пищи. | |
* Особое место в формировании практических навыков занимает организация проектной деятельности. В ходе проекта, обучающиеся самостоятельно приобретают недостающие знания из разных источников, учатся пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач, приобретают коммуникативные умения, работая в группах, развивают исследовательские умения (выявление проблем, сбор информации, наблюдение, анализ и так далее), системное мышление. Такая деятельность способствует глубокому, осознанному усвоению базовых знаний, что обеспечивается за счет универсального их использования в разных ситуациях. | * Особое место в формировании практических навыков занимает организация проектной деятельности. В ходе проекта, обучающиеся самостоятельно приобретают недостающие знания из разных источников, учатся пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач, приобретают коммуникативные умения, работая в группах, развивают исследовательские умения (выявление проблем, сбор информации, наблюдение, анализ и так далее), системное мышление. Такая деятельность способствует глубокому, осознанному усвоению базовых знаний, что обеспечивается за счет универсального их использования в разных ситуациях. | ||
* Результаты своих исследований учащиеся оформляют в виде презентации, буклета, публикации,кулинарных блюд. | * Результаты своих исследований учащиеся оформляют в виде презентации, буклета, публикации,кулинарных блюд. | ||
| Строка 20: | Строка 18: | ||
== Вопросы, направляющие проект == | == Вопросы, направляющие проект == | ||
Предварительная работа с учениками(лекция,после лекции беседа). | Предварительная работа с учениками(лекция,после лекции беседа). | ||
| + | |||
Планирование деятельности. | Планирование деятельности. | ||
| + | |||
Определение целей и задач через вводную презентацию учителя. | Определение целей и задач через вводную презентацию учителя. | ||
| + | |||
Определение формы проведения. | Определение формы проведения. | ||
| + | |||
Постановка проблем. | Постановка проблем. | ||
| + | |||
Выбор учащимися своей проблемы для презентации. | Выбор учащимися своей проблемы для презентации. | ||
| + | |||
Поиск материала в учебнике,интернете. | Поиск материала в учебнике,интернете. | ||
| + | |||
Составление презентаций(домашнее задание). | Составление презентаций(домашнее задание). | ||
| + | |||
Защита презентаций | Защита презентаций | ||
| − | Работа в группах. | + | |
| + | Работа в группах. | ||
| + | |||
=== Основополагающий вопрос === | === Основополагающий вопрос === | ||
| − | Как сохранить здоровье | + | Как сохранить здоровье? |
=== Проблемные вопросы === | === Проблемные вопросы === | ||
| − | + | Какая пища нужна человеку? | |
| + | |||
| + | Почему говорят:"Хлеб-всему голова"? | ||
| + | |||
| + | Что такое здоровая пища? | ||
| + | |||
| + | Что нужно соблюдать чтобы быть здоровым? | ||
=== Учебные вопросы === | === Учебные вопросы === | ||
| − | + | Что такое рациональный режим питания? | |
| + | |||
| + | Что необходимо соблюдать при кулинарных работах? | ||
| + | |||
| + | Какие виды кулинарной обработки применяют для приготовления блюд? | ||
| + | |||
| + | Какие питательные вещества необходимы человеку? | ||
| + | |||
| + | Что такое режим питания? | ||
| + | |||
| + | Как сервируют стол к обеду? | ||
| + | |||
| + | Какие профессии связаны с кулинарным искусством? | ||
== План проведения проекта == | == План проведения проекта == | ||
| Строка 62: | Строка 88: | ||
=== Подготовительный этап. Планирование проекта === | === Подготовительный этап. Планирование проекта === | ||
| − | Подготовка материалов | + | Подготовка материалов. |
| − | + | Проведение анкетирование учеников группой детей. | |
| − | + | Формирование групп. | |
| − | + | Распределение обязанностей внутри групп. | |
| − | + | Разработка плана работы каждой группы. | |
=== Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий === | === Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий === | ||
| + | формулировка проблемы в ходе демонстрации вводной презентации учителя; | ||
| − | + | работа групп-поиск информации,организация и проведение социального опроса в форме анкетирования; | |
| − | + | сфотографировать учеников за работой; | |
| − | + | подготовка информации для проведения готовых работ(таблица рациональное питание,схема режим дня,памятка сервировка стола,разнообразие ,калорийность продуктов,анализ | |
| − | + | результатов анкетирования-диаграммы); | |
| − | + | оценивание и корректировка работ; | |
| + | |||
| + | обсуждение с участниками формы представления,получения результатов; | ||
изготовление блюд национальной кухни; | изготовление блюд национальной кухни; | ||
| − | + | === Заключительный этап. Итоги=== | |
| − | + | защита проектов; | |
| − | === Заключительный этап. Итоги === | + | |
| − | + | ||
подведение итогов и оценивание учащихся; | подведение итогов и оценивание учащихся; | ||
| − | награждение за лучшее представление проекта. | + | краткий анализ работы участников,награждение за лучшее представление проекта; |
| + | |||
| + | дегустация блюд. | ||
== Оценивание работы участников == | == Оценивание работы участников == | ||
| + | Разработана бальная система оценивания и шкала перевода в оценку. | ||
== Вводная презентация (публикация) учителя == | == Вводная презентация (публикация) учителя == | ||
| − | + | [https://docs.google.com/leaf?id=0B6_0JS1_nKiqMTQwMzIyZTktYzcyMi00NzIwLWFhMTItMWVhOWEyZTJkYzRi&hl=ru Презентация учителя] | |
== Визитная карточка проекта == | == Визитная карточка проекта == | ||
| + | [https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6_0JS1_nKiqYTUwN2VhNGYtNmVmNy00OWE1LWJjMjUtMGFjZmNjZjgyNjRl&hl=ru Визитная карточка] | ||
| + | == Примеры продуктов проектной деятельности учащихся == | ||
| − | == | + | [https://docs.google.com/present/edit?id=0Aa_0JS1_nKiqZGh0bjV0a3hfMWdiZ3N4Z2Rw&hl=ru Презентация ученика] |
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию == | == Материалы по формирующему и итоговому оцениванию == | ||
| Строка 109: | Строка 141: | ||
=== В начале проекта === | === В начале проекта === | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
*[https://spreadsheets.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Aq_0JS1_nKiqdDQ2dDFJY0ZVczJHQVhUcWpDWmdxVUE&hl=ru Aнкета входного контроля] | *[https://spreadsheets.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Aq_0JS1_nKiqdDQ2dDFJY0ZVczJHQVhUcWpDWmdxVUE&hl=ru Aнкета входного контроля] | ||
=== В ходе проекта === | === В ходе проекта === | ||
| − | + | самоконтроль в группах; | |
| − | + | ||
| − | + | сотрудничество в группах; | |
| + | |||
| + | проверка соответствия материала темы; | ||
| + | |||
| + | систематизация собранного материала. | ||
=== По окончании проекта === | === По окончании проекта === | ||
| Строка 128: | Строка 160: | ||
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | == Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | ||
| + | Здоровое питание.Здоровый образ жизни. | ||
== Другие материалы == | == Другие материалы == | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Страничка для учащегося. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Составляющие здорового питания. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Как сохранить здоровье . | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Сегодня в моде здоровый образ жизни. | ||
== Отзывы == | == Отзывы == | ||
Текущая версия на 17:23, 26 июня 2011
Шаблон создан для участников Курсов: Intel Обучение для будущего, версия 10
[править] Автор проекта
[править] Предмет, класс
Технология 7 класс.
[править] Краткая аннотация проекта
Проект предназначен для повторения,обобщения и углубления знаний кулинарной обработки продуктов,разнообразного,рационального питания,совершенствования умения по сервировке стола,безопасных приёмов труда,соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении блюд и приёме пищи.
- Особое место в формировании практических навыков занимает организация проектной деятельности. В ходе проекта, обучающиеся самостоятельно приобретают недостающие знания из разных источников, учатся пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач, приобретают коммуникативные умения, работая в группах, развивают исследовательские умения (выявление проблем, сбор информации, наблюдение, анализ и так далее), системное мышление. Такая деятельность способствует глубокому, осознанному усвоению базовых знаний, что обеспечивается за счет универсального их использования в разных ситуациях.
- Результаты своих исследований учащиеся оформляют в виде презентации, буклета, публикации,кулинарных блюд.
- В процессе проведения проекта формируется ценностное отношение у учащихся к здоровью и здоровому образу жизни,здоровому питанию, чувства ответственности за свою безопасность и здоровье.
[править] Вопросы, направляющие проект
Предварительная работа с учениками(лекция,после лекции беседа).
Планирование деятельности.
Определение целей и задач через вводную презентацию учителя.
Определение формы проведения.
Постановка проблем.
Выбор учащимися своей проблемы для презентации.
Поиск материала в учебнике,интернете.
Составление презентаций(домашнее задание).
Защита презентаций
Работа в группах.
[править] Основополагающий вопрос
Как сохранить здоровье?
[править] Проблемные вопросы
Какая пища нужна человеку?
Почему говорят:"Хлеб-всему голова"?
Что такое здоровая пища?
Что нужно соблюдать чтобы быть здоровым?
[править] Учебные вопросы
Что такое рациональный режим питания?
Что необходимо соблюдать при кулинарных работах?
Какие виды кулинарной обработки применяют для приготовления блюд?
Какие питательные вещества необходимы человеку?
Что такое режим питания?
Как сервируют стол к обеду?
Какие профессии связаны с кулинарным искусством?
[править] План проведения проекта
Предварительная работа с учениками(лекция,после лекции беседа).
Планирование деятельности.
Определение целей и задач через вводную презентацию учителя
Определение формы проведения.
Постановка проблем.
Выбор учащимися своей проблемы для презентации.
Поиск материала в учебнике,интернете.
Составление презентаций(домашнее задание).
Работа в группах.
Защита презентаций.
[править] Подготовительный этап. Планирование проекта
Подготовка материалов.
Проведение анкетирование учеников группой детей.
Формирование групп.
Распределение обязанностей внутри групп.
Разработка плана работы каждой группы.
[править] Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий
формулировка проблемы в ходе демонстрации вводной презентации учителя;
работа групп-поиск информации,организация и проведение социального опроса в форме анкетирования;
сфотографировать учеников за работой;
подготовка информации для проведения готовых работ(таблица рациональное питание,схема режим дня,памятка сервировка стола,разнообразие ,калорийность продуктов,анализ
результатов анкетирования-диаграммы);
оценивание и корректировка работ;
обсуждение с участниками формы представления,получения результатов;
изготовление блюд национальной кухни;
[править] Заключительный этап. Итоги
защита проектов;
подведение итогов и оценивание учащихся;
краткий анализ работы участников,награждение за лучшее представление проекта;
дегустация блюд.
[править] Оценивание работы участников
Разработана бальная система оценивания и шкала перевода в оценку.
[править] Вводная презентация (публикация) учителя
[править] Визитная карточка проекта
[править] Примеры продуктов проектной деятельности учащихся
[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
[править] В начале проекта
[править] В ходе проекта
самоконтроль в группах;
сотрудничество в группах;
проверка соответствия материала темы;
систематизация собранного материала.
[править] По окончании проекта
Ставятся баллы учащегося переводятся в оценки.
[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Здоровое питание.Здоровый образ жизни.
[править] Другие материалы
Страничка для учащегося.
Составляющие здорового питания.
Как сохранить здоровье .
Сегодня в моде здоровый образ жизни.
