Проект в рамках курса Учебные проекты в деятельности учителя - предметника. Пищевые добавки в нашей жизни. Соломенцева С.Н. 10-20.09.2012 — различия между версиями

Текущая версия на 14:37, 19 сентября 2012

Проект создан в рамках курса "Учебные проекты в деятельности учителя-предметника (Web2.0)"

[править] Автор проекта

Соломенцева Светлана Николаевна, МКОУ Новониколаевская СОШ, учитель биологии, и.о. зам. директора по ВР

[править] Пищевые добавки в нашей жизни

[править] Биология, 8 класс

[править] О проекте

[править] Цель проекта

формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

[править] Задачи проекта

1. формирование представлений о пищевых добавках, значении, классификации, пользе и вреде пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека;
2. Развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
3. Воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
4. Научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

[править] Темы исследований учащихся, продукты проектной деятельности учащихся

Перечень (Тема (продукты))

• Содержание пищевых добавок в наиболее часто употребляемых продуктах

питания школьников в МКОУ Новониколаевская СОШ (таблица, выводы)

• Наиболее вредные пищевые добавки (информационная шпаргалка)

[править] Приглашение в проект

Voki

[править] Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос. Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Пищевые добавки в нашей жизни – польза или вред?»

Проблемные вопросы

1. Какое значение оказывают пищевые добавки для производства продуктов питания?
2. Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека? И влияют ли?
3. Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы?
4. Безопасны ли продукты, наиболее часто употребляемые учащимися нашей школы?

Вопросы учебной темы

1. Что такое пищевые добавки?
2. Виды пищевых добавок?
3. Маркировка пищевых добавок?
4. Что такое Е – коды?
5. Какие задачи выполняют пищевые добавки?
6. Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках?

[править] План проекта

Этапы, ссылка на документ План реализации проекта Пищевые добавки в нашей жизни

[править] Дидактические и методические материалы проекта

Публикация учителя, презентация учителя, скринкасты, карты и пр.

[Карта Производители пищевых добавок в НСО]

[Анкета для участников форума]

[Кластер понятия Пищевые добавки]

[Диаграмма Линия ценностей по пищевым добавкам]

[Презентация к стадии вызова]

Инструкция по работе с кластером

Самооценка учебно-информационных умений учащихся

[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

[Критерии оценивания буклета]

[править] Ссылки по теме проекта

Википедия

Статья Пищевые добавки Е. Классификация пищевых добавок

Справочник пищевых добавок

Статья Как пищевые добавки действуют на наш организм

[править] Другие документы