НовоВики. «Мой Новосибирск родной!»

Проект в рамках курса Учебные проекты в деятельности учителя - предметника. Пищевые добавки в нашей жизни. Соломенцева С.Н. 10-20.09.2012

Материал из Wiki.nios.ru
Перейти к: навигация, поиск

Проект создан в рамках курса "Учебные проекты в деятельности учителя-предметника (Web2.0)"

Содержание

Автор проекта

Соломенцева Светлана Николаевна, МКОУ Новониколаевская СОШ, учитель биологии, и.о. зам. директора по ВР

Пищевые добавки в нашей жизни

Биология, 8 класс

О проекте

Цель проекта

формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Задачи проекта

  1. формирование представлений о пищевых добавках, значении, классификации, пользе и вреде пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека;
  2. Развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
  3. Воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
  4. Научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

Темы исследований учащихся, продукты проектной деятельности учащихся

Перечень (Тема (продукты))

  • Содержание пищевых добавок в наиболее часто употребляемых продуктах

питания школьников в МКОУ Новониколаевская СОШ (таблица, выводы)

  • Наиболее вредные пищевые добавки (информационная шпаргалка)

Приглашение в проект

Voki

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос. Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Пищевые добавки в нашей жизни – польза или вред?»

Проблемные вопросы

  1. Какое значение оказывают пищевые добавки для производства продуктов питания?
  2. Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека? И влияют ли?
  3. Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы?
  4. Безопасны ли продукты, наиболее часто употребляемые учащимися нашей школы?

Вопросы учебной темы

  1. Что такое пищевые добавки?
  2. Виды пищевых добавок?
  3. Маркировка пищевых добавок?
  4. Что такое Е – коды?
  5. Какие задачи выполняют пищевые добавки?
  6. Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках?

План проекта

Этапы, ссылка на документ План реализации проекта Пищевые добавки в нашей жизни


Дидактические и методические материалы проекта

Публикация учителя, презентация учителя, скринкасты, карты и пр.

[Карта Производители пищевых добавок в НСО]

[Анкета для участников форума]

[Кластер понятия Пищевые добавки]

[Диаграмма Линия ценностей по пищевым добавкам]

[Презентация к стадии вызова]

Инструкция по работе с кластером

Самооценка учебно-информационных умений учащихся

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

[Критерии оценивания буклета]

Ссылки по теме проекта

Википедия

Статья Пищевые добавки Е. Классификация пищевых добавок

Справочник пищевых добавок

Статья Как пищевые добавки действуют на наш организм

Другие документы

Облако слов19.09.2012г Соломенцева С.Н..JPG

Персональные инструменты