НовоВики. «Мой Новосибирск родной!»
Проект Перфильевой С.О. по химии Тайна запаха
Проект создан в рамках очно-дистанционного курса Intel Обучение для будущего. TEO Новосибирск 2010 ...
Автор проекта
Перфильева Светлана Олеговна
Предмет, класс
Химия 10 класс
== Краткая аннотация проекта ====Запахи окружают нас повсюду, доставляя приятные и не очень приятные ощущения, предупреждают, напоминают. Как воспринимаются запахи? Почему одни вещества обладают запахом, а другие нет? Запахи могут нести позитивную и негативную информацию. Почему запахи часто ассоциируются с определёнными событиями? Они лучше всего остального - цвета, вкуса, звука - закрепляются памятью.Запах вещества связан со строением молекулы, разветвления углеродной цепи, наличия кратных связей, функциональных групп; имеет огромное эмоциональное и психологическое воздействие на человека. Можно ли заставить запахи работать на человека? Выяснить как можно получить одоранты искусственным путём, выяснить правила составления композиций, подбора и применения духов.
Вопросы, направляющие проект ==Какие вещества и почему обладают запахом? Какие вещества используются при изготовлении парфюмерной продукции? Как душистые вещества извлекают из природноо сырья? Можно ли получить душистое вещество искусственно? Как это сделать?
===Основополагающий вопрос===Применение душистых веществ.Выяснить правила составления композиций, подбора и применения духов и эфирных масел.
===Проблемные вопросы===Почему некоторые вещества пахнут? Как запах связан со строением вещества? Как можно получить одоранты искусственным путём?
=Учебные вопросы=== Физические и химические свойства сложных эфиров. Реакция этерификации.
Как получить сложные эфиры в школьной лаборатории? Зависимость свойств вещества от строения молекулы.
