НовоВики. «Мой Новосибирск родной!»
Проект Безенковой Н.С. Обычная кухня или химическая лаборатория? — различия между версиями
(→Заключительный этап. Итоги) |
(→Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности) |
||
| (не показаны 14 промежуточных версий 1 участника) | |||
| Строка 45: | Строка 45: | ||
== Подготовительный этап. Планирование проекта == | == Подготовительный этап. Планирование проекта == | ||
| − | + | Вводная беседа с демонстрацией эксперимента (самостоятельное описание результата) и презентации учителя, определение состава группы, планирование работы, обсуждение правил техники безопасности. | |
== Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий == | == Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий == | ||
| Строка 54: | Строка 54: | ||
Конференция, выставка работ, подведение итогов (анкетирование), составление таблицы "Предъявление доказательст". | Конференция, выставка работ, подведение итогов (анкетирование), составление таблицы "Предъявление доказательст". | ||
| − | |||
| − | |||
== Оценивание работы участников == | == Оценивание работы участников == | ||
| + | Используется метод балльной системы оценивания. Перед выполнением проекта учащимся предлагается таблица с критериями оценки. За каждый вид деятельности начисляется определенное количество баллов (например, за подбор информации в интернете и печатном издании-10 баллов, создание презентации – 30 баллов) За другие виды деятельности, не предусмотренные групповыми обязанностями, существует система бонусов. В группе выбирается ученик, обязанность которого записывать в специальный журнал виды деятельности каждого члена группы и проставлять баллы. При подведении итогов учитель переводит баллы в оценку. Ранжирование: свыше 65 баллов-«5», 45-65 баллов – «4», 25-35 баллов – «3», ниже 25 баллов – «2». Продуктами учебной деятельности учащихся являются: презентации, фото- и видеоотчеты, готовое блюдо, плакат, письменная работа. | ||
== Вводная презентация (публикация) учителя == | == Вводная презентация (публикация) учителя == | ||
| Строка 64: | Строка 63: | ||
== Визитная карточка проекта == | == Визитная карточка проекта == | ||
| − | + | [[Медиа:Uwiueiweuwueiwuiwu.doc| Визитка]] | |
== Примеры продуктов проектной деятельности учащихся == | == Примеры продуктов проектной деятельности учащихся == | ||
| Строка 73: | Строка 72: | ||
=== В начале проекта === | === В начале проекта === | ||
| − | + | [[Медиа:Buhodnaz.doc| Опыт]] | |
=== В ходе проекта === | === В ходе проекта === | ||
| − | + | [[Медиа:Hjnnmbhvbnnm.doc| Помощь]] | |
=== По окончании проекта === | === По окончании проекта === | ||
| + | [http://spreadsheets.google.com/embeddedform?formkey=dGk0OXdTWng1eURSd3VFaXVYUkJkUmc6MQ] | ||
| + | |||
| + | [[Медиа:Bcbcbcbcbcbcbcbcb.doc| Помощь]] | ||
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | == Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | ||
| − | [[Материал по теме]] | + | [[Материал по теме Обычная кухня или химическая лаборатория|Материал по теме]] |
Химия. Учебник для 9 класса. О.С. Габриелян - М.:Дрофа, 2002 | Химия. Учебник для 9 класса. О.С. Габриелян - М.:Дрофа, 2002 | ||
| Строка 108: | Строка 110: | ||
[http://www.alhimik.ru/EATS/eda0.html| 1,2,3 темы] | [http://www.alhimik.ru/EATS/eda0.html| 1,2,3 темы] | ||
| − | |||
| − | |||
== Другие материалы == | == Другие материалы == | ||
Текущая версия на 23:13, 4 мая 2010
[править] Автор проекта
Учитель химии МБОУ СОШ №86 Безенкова Наталья Сергеевна
[править] Предмет, класс
Класс: 9
Предмет: химия, биология, технология.
[править] Краткая аннотация проекта
Тема проекта называется «Химия на кухне». Очень часто, изучая химические законы и реакции учащимся сложно грамотно применять свои знания в обычной жизни, объяснять ежедневно встречающиеся вещи. Многим учащимся сложно смоделировать процесс, предположить, как будет происходить химическая реакция. С этими проблемами поможет разобраться этот проект. того, в конце 9 класса есть в курсе тема «Химия и общество», которую очень удобно и интересно изучать именно в виде проектной деятельности.
[править] Вопросы, направляющие проект
[править] Основополагающий вопрос
Мы для химии или химия для нас?
[править] Проблемные вопросы
Какие явления лежат в основе процесса приготовления пищи? Какие химические знания нам помогут на кухне? Есть ли место дома химическому эксперименту? Какие свойства химических веществ используются при приготовлении пищи?
[править] Учебные вопросы
1. Почему специи и пряности имеют разные ароматы и вкусы? 2. Что происходит со специями и пряностями после того, как их добавляют в блюдо? 3. Что такое консервация и где ее используют? 4. Зачем в рецептах указывают дозу консерванта и почему важна эта информация? 5. Как еще можно изменить структуру белка? 6. Объясните процесс гашения соды с позиции химии? 7. Почему изменяется окраска среза картофеля под действием йода?
[править] План проведения проекта
- Выбор темы и обсуждение плана работы – 1 урок.
- Проведение исследований и экспериментов – 1 урок.
- Обработка и оформление результатов -1 урок.
- Итоговая конференция по защите проектов – 1 урок
[править] Подготовительный этап. Планирование проекта
Вводная беседа с демонстрацией эксперимента (самостоятельное описание результата) и презентации учителя, определение состава группы, планирование работы, обсуждение правил техники безопасности.
[править] Основной этап. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий
Поиск информации, работа с учебником, книгой и интернетом; выполнение эксперимента; групповая работа; подготовка презентаций; подготовка фото- и видиоотчетов.
[править] Заключительный этап. Итоги
Конференция, выставка работ, подведение итогов (анкетирование), составление таблицы "Предъявление доказательст".
[править] Оценивание работы участников
Используется метод балльной системы оценивания. Перед выполнением проекта учащимся предлагается таблица с критериями оценки. За каждый вид деятельности начисляется определенное количество баллов (например, за подбор информации в интернете и печатном издании-10 баллов, создание презентации – 30 баллов) За другие виды деятельности, не предусмотренные групповыми обязанностями, существует система бонусов. В группе выбирается ученик, обязанность которого записывать в специальный журнал виды деятельности каждого члена группы и проставлять баллы. При подведении итогов учитель переводит баллы в оценку. Ранжирование: свыше 65 баллов-«5», 45-65 баллов – «4», 25-35 баллов – «3», ниже 25 баллов – «2». Продуктами учебной деятельности учащихся являются: презентации, фото- и видеоотчеты, готовое блюдо, плакат, письменная работа.
[править] Вводная презентация (публикация) учителя
[править] Визитная карточка проекта
[править] Примеры продуктов проектной деятельности учащихся
[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
[править] В начале проекта
[править] В ходе проекта
[править] По окончании проекта
[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Химия. Учебник для 9 класса. О.С. Габриелян - М.:Дрофа, 2002
Ю.Н. Кукушкин «Химия вокруг нас» -М.: Высшая школа, 1992г.
И.М. Скурихин, А.П. Нечаев «Все о пище с точки зрения химика» -М.: Высшая школа, 1991г.
