НовоВики. «Мой Новосибирск родной!»
Проект в рамках курса Учебные проекты в деятельности учителя - предметника. Пищевые добавки в нашей жизни. Соломенцева С.Н. 10-20.09.2012
Проект создан в рамках курса "Учебные проекты в деятельности учителя-предметника (Web2.0)"
Содержание |
Автор проекта
Соломенцева Светлана Николаевна, МКОУ Новониколаевская СОШ, учитель биологии, и.о. зам. директора по ВР
Пищевые добавки в нашей жизни
Биология, 8 класс
О проекте
Цель проекта
формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.
Задачи проекта
- формирование представлений о пищевых добавках, значении, классификации, пользе и вреде пищевых добавок в продуктах питания и их влияние на здоровье человека;
- Развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
- Воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
- Научить определять полезные и вредные пищевые добавки в продуктах питания, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.
Темы исследований учащихся, продукты проектной деятельности учащихся
Перечень (Тема (продукты))
- Содержание пищевых добавок в наиболее часто употребляемых продуктах
питания школьников в МКОУ Новониколаевская СОШ (таблица, выводы)
- Наиболее вредные пищевые добавки (информационная шпаргалка)
Приглашение в проект
Voki
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос. Научно – технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые могут негативно сказываться на нашем здоровье. В последнее время для изготовления продуктов питания стало использоваться большое количество различных пищевых добавок. Они делают нашу пищу более привлекательной на вид и на вкус, позволяют долгое время сохранять продукты свежими.Но не все пищевые добавки безопасны для нашего здоровья. Какие же из них делают пищу более полезной, а какие могут навредить нам? Ведь нам важно, что мы едим и пьём. Для того чтобы разобраться во всём этом мы выбрали основополагающий вопрос: «Пищевые добавки в нашей жизни – польза или вред?»
Проблемные вопросы
- Какое значение оказывают пищевые добавки для производства продуктов питания?
- Какое влияние оказывают пищевые добавки на здоровье человека? И влияют ли?
- Какие продукты наиболее предпочтительны учащимися нашей школы?
- Безопасны ли продукты, наиболее часто употребляемые учащимися нашей школы?
Вопросы учебной темы
- Что такое пищевые добавки?
- Виды пищевых добавок?
- Маркировка пищевых добавок?
- Что такое Е – коды?
- Какие задачи выполняют пищевые добавки?
- Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках?
План проекта
Этапы, ссылка на документ План реализации проекта Пищевые добавки в нашей жизни
Дидактические и методические материалы проекта
Публикация учителя, презентация учителя, скринкасты, карты и пр.
[Карта Производители пищевых добавок в НСО]
[Анкета для участников форума]
[Кластер понятия Пищевые добавки]
[Диаграмма Линия ценностей по пищевым добавкам]
Инструкция по работе с кластером
Самооценка учебно-информационных умений учащихся
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию